Vegan Parmezaan

🥘 Ingredients

• edelgistvlokken
  3.5 el
• fijn zout
  1/2 tl
• knoflookpoeder
  1/2 tl
• uienpoeder
  1/2 tl
• zonnebloempitten
  100 g

🍳 Cookware

• hakmolen
• keukenmachine

1. 1

   Rooster zonnebloempitten eventueel kort in een droge pan voor ⏱️ 3-4 minuten tot ze net geuren, en laat ze even afkoelen.

   zonnebloempitten: 100 g
2. 2

   Doe de zonnebloempitten samen met edelgistvlokken , knoflookpoeder , uienpoeder en fijn zout in een hakmolen of keukenmachine .

   edelgistvlokken: 3.5 el, knoflookpoeder: 1/2 tl, uienpoeder: 1/2 tl, fijn zout: 1/2 tl
3. 3

   Pulseer kort tot een fijne, korrelige structuur ontstaat die lijkt op geraspte Parmezaan. Let op dat je niet te lang maalt om te voorkomen dat er pasta ontstaat.
4. 4

   Bewaar de strooikaas in een afgesloten weckpotje of bakje in de koelkast.